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Tema: Las ovejas "Xisquetas" (Leído 206 veces)
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Silver
Cumulonimbus Capillatus
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Mensajes: 15600
Que poquito falta para subir hasta aqui...
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Nos encontramos en los 2.100 metros del Coll de Triador frontera entre el Pallars Jussà i el Sobirá,las ovejas xisquetas pastando tranquilamente en los contrafuertes del Montsent de Pallars,al fondo vemos la zona de l'Estany Gento y la Colomina,una fotografia tipica del otoño pirinaico.
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Pyrene
La reina del Pirineu
Cumulonimbus Calvus
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Mensajes: 3717
Tirol, my Alps
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Precioso paisaje bucólico pastoril otoñal...
Y con tu permiso (o sin él  ) añado un poco de info sobre esta raza tan característica del Pirineo:
La raza Xisqueta es autóctona de Cataluña, donde se localiza mayoritariamente en las comarcas del Pallars Jussà, Pallars Sobirà y Alta Ribagorça, en zonas de pirineos y pre-pirineos de N-O de la provincia de Lleida
La Xisqueta se caracteriza por ser una raza rústica, de aspecto resistente y muy activa, perfectamente adaptada a las condiciones trashumantes y pirenaicas, motivo por el cual resulta insustituible en las regiones donde se ubica. Respecto a los caracteres regionales, tiene la cabeza pequeña y subconvexa; el cuello corto, muy fuerte y sin papada; el tronco ancho y robusto; y los miembros y aplomos cortos e intensamente musculados. Es de aptitud cárnica y como rasgo característico presenta una coloración blanca con pigmentación centrífuga en forma de manchas negras, excepcionalmente pardas o rojizas, en la punta de las orejas, alrededor de los ojos, labios y partes distales de las extremidades.
No se conoce con certeza el censo de xisquetas, aunque en las últimas décadas ha sufrido una importante reducción, que actualmente se ve agravada por la elevada media de edad de los ganaderos y la baja continuidad generacional.
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Zisss Zasss, Zisss Zasss........visca la neu!!!
Tarragona, patrimoni mundial de la Humanitat.
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Surfin
El campanero
Staff
Cumulonimbus Capillatus
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Mensajes: 12868
SOL
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Si, bajan las cabezas de Xisquetes.... es porqué cada vez la gente consume mas Ternera que Cordero....
El porqué.... dietas influenciadas por los Europeos....
Hay Carniceros en Sant Joan , que años "a" , se tenian que repartir 1 ternera entre 4 carniceros, y ahora, venden un par a la semana....
y baja la venda del "bé"....
esta es la cuestión....
Tanto da , pastorar 1000 cabezas que 1200 cabezas... 
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Sant Joan de les Abadesses, Ripollés, Girona, Catalunya, pre-pirineu Oriental .
748 msnm
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Silver
Cumulonimbus Capillatus
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Mensajes: 15600
Que poquito falta para subir hasta aqui...
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Pyrene gracias por poner informaciòn de la oveja "xisqueta" tanto con mi permiso como sin el.Hace muy pocos dias han inaugurado en Llessui el museo del pastor en homenaje a esta gente que llevan esta vida tan dura,vale la pena visitarlo es realmente curioso.Un dia les hago yo un reportaje en toda regla.
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O_NbCh
Cumulonimbus Calvus
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Mensajes: 2023
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Si, bajan las cabezas de Xisquetes.... es porqué cada vez la gente consume mas Ternera que Cordero.... El porqué.... dietas influenciadas por los Europeos.... Hay Carniceros en Sant Joan , que años "a" , se tenian que repartir 1 ternera entre 4 carniceros, y ahora, venden un par a la semana.... y baja la venda del "bé".... esta es la cuestión.... Tanto da , pastorar 1000 cabezas que 1200 cabezas...
Pues absurdamente, porque no cambio yo la carne de cordero por la mejor vaca del mundo.
Yo no conozco esa raza del pirineo, conozco la manchega, que en mi pueblo tiene D.O. y un paisano ganó el premio a "la mejor canal" del 2004. También he comido la oveja segureña (de las sierras murcianas) y desde luego, no hay vaca que las iguale, aunque el entrecote está muy bueno y eso, pero en sabor, cómo el cordero nada.
Saludos.
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Llanuras bélicas y páramos de asceta, no fue por estos campos el bíblico jardín.
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Silver
Cumulonimbus Capillatus
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Si, bajan las cabezas de Xisquetes.... es porqué cada vez la gente consume mas Ternera que Cordero.... El porqué.... dietas influenciadas por los Europeos.... Hay Carniceros en Sant Joan , que años "a" , se tenian que repartir 1 ternera entre 4 carniceros, y ahora, venden un par a la semana.... y baja la venda del "bé".... esta es la cuestión.... Tanto da , pastorar 1000 cabezas que 1200 cabezas... Pues absurdamente, porque no cambio yo la carne de cordero por la mejor vaca del mundo. Yo no conozco esa raza del pirineo, conozco la manchega, que en mi pueblo tiene D.O. y un paisano ganó el premio a "la mejor canal" del 2004. También he comido la oveja segureña (de las sierras murcianas) y desde luego, no hay vaca que las iguale, aunque el entrecote está muy bueno y eso, pero en sabor, cómo el cordero nada. Saludos.
Estamos totalmente de acuerdo,si señor.
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, se agradece la información sobre la oveja "Xisqueta" desconocía que se llamaban así,